やまじゅう

店頭に用意されたメモ用紙に、食べたい串の本数とタレか塩の希望を書き込んで手渡すのが「やまじゅう」の注文スタイルです。作り置きをせず、注文を受けてから網の上でじっくりと焼き始める持ち帰り専門の串焼き店で、焼きたての香ばしい串を自宅で楽しめます。

串物は定番の皮やぼんじり、つくね、レバーなどが揃い、それぞれタレか塩を選んで仕上がりを待つ時間も楽しみのひとつです。香ばしく焼き上がった肉に絡むしっかりとしたタレはご飯や晩酌のお供によく合い、手頃な価格帯もあって好みの部位をまとめて頼む人が少なくありません。

串焼きと並んで外せないのが、持ち帰り用に仕立てられた「もつ煮込み」です。柔らかく煮込まれたもつと旨味の溶け込んだスープが好評で、自宅で温め直し、刻んだネギをたっぷり添えていただく食べ方が親しまれています。

営業は夕方前の15時15分から19時までとなっており、混雑する夕飯時や週末には焼き上がりまで30分から1時間ほど待つこともあります。注文後に焼き上がり予定時間を確認し、周辺で買い物を済ませてから受け取りに戻る過ごし方がスムーズです。会計は現金のみとなっているため、あらかじめ小銭や千円札を用意して訪れると安心です。